Mattia Poggi è nato a Genova il 27 ottobre 1984.
Ha studiato le basi della cucina all’ALMA, la famosa scuola presieduta dal grande Gualtiero Marchesi.
Dopo il diploma, il suo ingresso nel meraviglioso mondo della cucina è avvenuto grazie allo chef Fabio Fauraz. Al quale lo lega un profondo rapporto di amicizia, oltre che professionale.
Mattia si è sposato giovanissimo con Laura e ha una bimba di nome Fiamma. E’ un grande amante del mare e pratico surf dall’età di 12 anni e ama dipingere.