Pasticceria Peccati di Gola

Federico Betti
Studia lingue e cresce nella pasticceria di famiglia, pluripremiata dal Gambero Rosso, in cui lavora dal 2010.
Nel 2014 inizia a frequentare un’ampia serie di master di eccellenza alla Cast Alimenti con maestri del calibro di Iginio Massari, Gianluca Fusto, Leonardo Di Carlo, Luca Montersino e molti altri.
Nel frattempo gira l’italia per frequentare corsi e accrescere l’esperienza.
Nel 2017 partecipa, al fianco di un amico, a una serie di cene nello stile “home restaurant” calandosi nei panni di pasticcere da dessert al piatto.
Nel 2018 arriva la prima esperienza televisiva su rete 4 presso il programma “ricette all’italiana”.
La sua pasticceria spazia fra la tradizione e l’innovazione, sempre alla ricerca di nuovi sapori, consistenze e valorizzazione delle materie prime.