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Mi chiamo William Pitzalis, sono nato a Cagliari l’8 giugno 1975 e dal 2014 lavoro come Chef per la mia squadra del cuore, il Cagliari.
Oltre al lavoro, dedico il mio tempo libero al volontariato, da tanti anni cucino presso la mensa della Caritas Diocesana di Cagliari. Sono socio della Federazione Cuochi Italiana, socio attivo del dipartimento solidarietà emergenze e con gli Amici Chef delle squadre di serie A e B organizzo eventi benefici. Nel 2009 ho preso parte insieme alla Protezione Civile Nazionale alla campagna nell’ambito dell’emergenza sisma in Abruzzo. Da poco faccio parte del Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC Regione Sardegna. Due anni fa ho potuto coronare il mio sogno più grande: aprire una Scuola di Cucina per i giovani del mio quartiere, Sant’Elia. È l’Accademia del Buon Gusto di cui sono Presidente, una vera e propria famiglia in cui vengono organizzati laboratori didattici, corsi di cucina base, corsi di pasta artigianale e tanto altro, assecondando un modello di impresa sociale e avviando progetti di rigenerazione sociale ed economica supportati da istituzioni pubbliche e soggetti di rilievo nazionale del terzo settore.