Pasticceria  Tiri

Ambasciatori del Gusto

ACCADEMIA MAESTRI DEL LIEVITO MADRE E DEL PANETTONE ITALIANO

Essere Vincenzo Tiri vuol dire produrre il panettone forse più buono d’Italia e quindi del mondo . Non lo diciamo mica noi ma le varie graduatorie che prima di Natale mettono a confronto le migliori produzioni nazionali e i differenti stili panettonistici. Vuol dire sfornare leggende in forma di dolce e fregarsene abbastanza del marketing. Perché lui il panettone lo fa in scala artigianale e non industriale in una piccola pasticceria-laboratorio in un paese sperduto in un ripostiglio d’Italia che ci assicurano proprio che esista: Acerenza, in Basilicata.